[Кулинарная школа SensЕat] Сладкое наследие (Мария Лысогорская)

​

Готовы окунуться в ностальгию? Не просто «как раньше», а как должно быть сейчас.
Вас ждут 20 легендарных рецептовс разбором «от и до», без догадок и компромиссов.
Мы сохранили душу десертов, но довели их исполнение до высшего уровня.
Классика:

• Орешки со сгущёнкой
• Колечки с арахисом
• Маковый рулет
• Пирожное «Муравейник»
• Корзиночка с грибами
• Пирожное «Картошка» (классика + версия «Киндер Кантри»)
• Зефир в шоколаде

Домашняя выпечка:

• Творожная запеканка с маком и шоколадом
• Медовик с черносливом и грецким орехом
• Пирог творожный с малиной

Торты:

• Ореховый торт
• «Птичье молоко»
• Наполеон с вишней и маком
• «Молочная девочка»
• «Прага»
• Эстерхази

Сырки и десерты:

• Сырок с варёной сгущёнкой
• Фисташковые сырки
• Сырок «Сникерс»

Автор:
Мария Лысогорская профессиональный кондитер
Работала в ресторане 5-звездочного отеля в Сан Реми де Прованс (Франция)
Работала шеф кондитером в ресторане в отеле Flaminia (Италия), в мишленовском ресторане La Stüa de Michil
Работает су-шефом кондитером в кондитерском бутике Margot, Ибица, Испания

Формат: подробное видео, пошаговый рецепт с фото каждого этапа