Мой первый хлеб (Виктория Исакова)

​

Что вы освоите:
Фокачча
Чиабатта
Фугас
Пицца
Хлеб для сэндвичей без формовки с ржаной мукой и семечками
Картофельный хлеб в казане или кексовой форме
Тыквенный формовой хлеб
Японский хлеб хоккайдо

Моя главная задача - влюбить вас в тесто и показать, что приготовление домашнего ручного хлеба не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Четыре недели я буду учить вас понимать тесто. Расскажу и покажу, как работают ингредиенты. Объясню, что такое глютен, как не бояться дрожжей и как приготовить Вкусный хлеб.